Interdiction de consommer des huitres les mois en"R" pour 2017.

Suite au rapport d'un institut de protection des organismes marins et des bivalves ( IPOMB), les autorisées sanitaires pourrais mettre en place une interdictions de consommer des huitres les mois en "R" à partir de mai 2017 . Comme ce fût le cas au début du XIXe siècle, époque où la culture de l'huître n'était pas encore structurée, on récoltait uniquement sur les bancs « naturels ». Le succès des huîtres était tel que la pénurie menaçait à tout instant. Afin de laisser le temps au précieux coquillage de se reproduire, on décida d'interdire sa cueillette de mai à août (décret du 4 juillet 1853, signé par Napoléon III).
Dans le cas présent ce n'est pas le succès mais la rareté et les maladies tenace qui auront peut-être raison des consommateurs annuel.

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